O Canyoning é uma modalidade de aventura e deste modo é uma actividade que tem os seus riscos.  

Nas actividades de aventura estão sempre presentes riscos mesmo que estes sejam controlados. 

O risco no Canyon depende de vários factores sendo estes psicológicos, físicos, e devido ao próprio ambiente natural que rodeia a actividade, como possíveis desprendimentos de pedras e crescidas de água.  

Para que estes riscos possam ser minimizados à que ter em atenção a escolha do itinerário à media do grupo. Antes de ser escolhido o itinerário devemos identificar quem é o elemento com menos à-vontade do grupo, (menos técnica), e realizar um itinerário que esse elemento possa realizar. 

Seguido a escolha do itinerário, a data da sua realização terá de ser cuidadosamente escolhida tendo em conta as condições meteorológicas dos dias a que antecede a actividade, e para o dia da actividade de forma a evitar situações graves, como o aumento de caudal, e formação de correntes de água fortes

É necessário também estudar e perceber onde se situa a entrada da ribeira e o tempo para lá chegar, possíveis escapatórias e localização das mesmas, tempos previstos para realizar a actividade, onde será a saída da ribeira, onde ficara a 2º viatura no caso de o ponto de chegada diferir do ponto de partida e o tempo necessário para chegar à mesma.

Se tiver um GPS deverá colocar os pontos GPS da Localização onde ficará o carro, da entrada e saída da ribeira e das escapatórias, e da localização do 2º carro se aplicável.  

Outro aspecto que é de extrema importância, é a interpretação cuidada do croqui do itinerário, afim de recolher as informações relativas ao número de rapeis, localização das escapatórias, altura dos rapeis, se têm fraccionamentos, e tipos de ancoragens existentes, para poder levar material que se adeqúe à rua reinstalação se necessário ( bocados de fita ou cordas, “maillons rapides” plaquetas e parabolts).

No dia que se antecede ao dia da saída de canyoning, deverá arrumar todo o material necessário à actividade, e ao itinerário que será realizado. Como equipamento individual, fato completo de Neoprene (5mm) e meias(3mm), Capacete, Arnês com todo o material necessário,(mosquetões cordeletes para realizar nós expeditos, bloqueadores mecânicos) diversos mosquetões, Botas, e material de ascensão por corda.

Como material de grupo, deverá levar corda de socorro com o tamanho do maior rápel, ou a corda que levar para realizar a actividade com o triplo do tamanho do maior rapel .

Deverá levar diverso material de reequipamento de acordo com o itinerário, tal como mailons rapide, fita para substituir amarrações, plaquetas, parabolts, martelo, e burilador.

No Bidão estanque deverá levar sempre consigo um telefone, primeiros socorros, manta de sobrevivência, e algo para comer. Deverá levar também na bolsa água para se hidratar. 

Progressão  

No decorrer da actividade, deverá ter sempre em atenção a pessoa do grupo que vai a frente e atrás de si, para ver se está tudo bem com a mesma, se está a ficar muito afastada, e se necessita de ajuda na montagem dos rapeis.Antes de se ancorar para montar um rapel tenha sempre o cuidado de verificar se a amarração está em condições, se está bem apertada, e se é seguro realizar o rapel através da mesma ou se é necessário realizar outra instalação. Antes de começar a descida tenha o cuidado de verificar se a instalação está completamente correcta, e segura. 

Rapel 

No decorrer da descida faça o rapel com cuidado a uma velocidade moderada, procure sempre uma posição que lhe dê o mínimo de conforto, principalmente nos rapeis em suspensão total, nestes evite levar a bolsa às costas pois irá fazer um esforço acrescido para se manter numa posição de segurança, será mais fácil leva-la junto ao arnês. 

Saltos 

Nos saltos, é imperativo ir alguém primeiro verificar se a lagoa tem as condições mínimas de segurança para que o salto possa ser realizado, e estas condições passam por a zona do salto ter uma profundidade razoável, (que a pessoa que a for inspeccionar mesmo tentando ir ao fundo não consiga chegar) estar desimpedida de troncos e pedras.Mesmo que o salto tenha sido realizado num dia próximo, deverá ser sempre realizada a inspecção da lagoa de forma a evitar acidentes desnecessários. O salto deverá ser realizado a partir de um local que não seja escorregadio, e ao saltar deverá levar os braços esticados perpendicularmente ao corpo, e com as pernas esticadas, os saltos deveram ser de pouca altura, menos de 10 metros.